卤煮花生
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粗丝驮贪磕
真的很好吃
没想到这么好吃所以没拍骤图 过程很简单 但就是花时间 找个无聊的周末在家 尝试一下 然后放冰箱 慢慢吃
没想到这么好吃所以没拍骤图 过程很简单 但就是花时间 找个无聊的周末在家 尝试一下 然后放冰箱 慢慢吃
食材
花生
随意
生抽
两三圈
醋
一圈
冰糖
6-7颗
各种香料
若干
步骤
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1. 花生过两遍水 洗一洗 泡2到3小时 或隔夜
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2. 锅里放 泡好的花生 / 水(没过花生 不需要太多) / 生抽(多放 绕锅两三圈) / 醋(生抽一半的量) / 冰糖 (六七块) / 香料(就放家里能找到的各种 我放了 大料 花椒 柴胡 香叶 Coriander Seed) 东西放好后 关上锅盖 大火煮
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3. 煮开后 转小火煮一小时 一小时后 汤汁应该只剩一半了 关火再闷三小时
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4. 这就做好了 你可以尝一尝 冷却后 过夜 第二天食用更入味
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