卤煮花生
9.7万热度
184收藏
收藏
|
嫩佑铭刻应刻
做一些小菜放冰箱里,早上用来搭配白粥和馍馍,真是方便又有营养。小小的花生米吸收了卤汁的香味,放一颗到嘴里,慢慢咀嚼,真是满口留香啊！
时间: 1-2小时
食材
花生
500g
老卤
1块
油
适量
盐
适量
八角
适量
香叶
适量
茴香
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 花生米用清水泡八个小时 -
2. 泡好的花生米捞出控干水份
-
3. 锅里添适量清水,放入花生米和老卤。
-
4. 加八角、香叶、茴香、老抽、生抽调味。
-
5. 大火烧开,小火煮三十分钟。
-
6. 煮好别入适量盐调味,先不要盛出,放卤汁中浸泡三小时,让花生米更好的吸收汁味。
小贴士
无