芝麻糖
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5.4万热度
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什犯罕陡实
这款无水无油芝麻糖,口感酥脆,用密封罐装好不回潮。
食材
(A)炒熟白芝麻
250克
白糖
250克
(B)炒熟花生
150克
炒熟芝麻
100克
步骤
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1. (A)把白糖放入无水无油锅里,用小火煮20到30分钟。(期间不停用锅铲拌一拌)
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2. 煮至糖完全溶化,关火。
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3. 炒熟白芝麻,放进锅里和糖搅拌均匀,马上放到切木菜板上,趁热高温(凉了不好擀和切成块)用擀面杖擀平,切成大小均匀方块或者长条小块(根据自己喜欢形状来切)
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4. 成品
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5. (B)跟以上同样方法完成,小火煮至糖完全溶化,关火。
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6. 倒入炒熟花生(花生最好碾成碎),芝麻拌均匀。
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7. 放到木菜板上,用擀面杖擀平
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8. 趁热切成小块
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9. 成品(凉了,放入密封罐)
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10. (可以用刀压薄方便小心手)
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11. 切成块
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12. 香香哒
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1.做过程中都要保持不能粘到一点水,木菜板,刀必须是干的。
2.做好后锅里有糖浆是硬的,不要马上去洗干净,放入冷水浸泡自然融化。
3.做好成品放凉了,马上放入密封罐。
4.糖放在木菜板上擀开切成块的过程(夏天速度略慢点、冬天特别是比较冷天气一定速度要快)
2.做好后锅里有糖浆是硬的,不要马上去洗干净,放入冷水浸泡自然融化。
3.做好成品放凉了,马上放入密封罐。
4.糖放在木菜板上擀开切成块的过程(夏天速度略慢点、冬天特别是比较冷天气一定速度要快)