柚子皮白面包
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飞的云南美女彭湰
喜欢糖浸柚子皮，喜欢泡水，喜欢放在嘴里含着吃，现在把它揉进面团，做成白面包，非常清淡的口感，很喜欢，所以要分享一下
食材
高筋面粉
400克
奶粉
50克
酵母
5克
黄油
70克
糖
20克
盐
10克
柚子皮
60克
水
270克
步骤
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1. 除黄油之外，所有材料放入厨师机中 -
2. 柚子皮切成小丁，加热水100毫升放置5分钟后，再加170毫升水浸泡20分钟
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3. 泡好的柚子皮和水一起倒入厨师机中，厨师机中档搅成光滑面团，加入软化后的黄油
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4. 揉至出膜
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5. 放入容器中，盖上保鲜膜一发
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6. 发至两倍大
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7. 排气后分成十份，团圆放置20分钟
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8. 取一个擀面杖擀长
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9. 对折
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10. 再擀成长方形
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11. 从两头向中间卷起后翻过来
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12. 摆放在烤盘上，刀割包，放置二发
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13. 二发结束后撒上干粉
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14. 烤箱预热，170度25分钟
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15. 成品，是不是很好看，还真的很好吃
小贴士
糖浸柚子皮可以参照糖浸陈皮的做法，我的菜谱里也有的
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