烤臭豆腐
7.5万热度
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楚楚可人filament
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食材
花生粉
适量
臭豆腐（或老豆腐）
300克
竹串
数十支
素蚝油
50克
酱油
30克
素沙茶酱
40克
糖
45克
胡椒粉
5克
冷开水
200毫升
步骤
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1. 将臭豆腐切成长方块，花生粉取出备用 -
2. 将酱料倒入锅中混合，以小火煮沸，待凉；竹串放入水中浸泡备用
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3. 锅中倒入沙拉油烧热至180度时，将臭豆腐放入油锅中煎炸
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4. 待臭豆腐炸至两面金黄色时捞出控油备用
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5. 将炸好的臭豆腐穿入竹串
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6. 烤箱预热250度，将一串串臭豆腐排入烤盘
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7. 用刀在每块臭豆腐两面轻轻割上一刀入味，放入烤箱
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8. 待豆腐两面烤至香味散发时取出，刷上酱料，翻面再刷上酱料，放入烤箱续烤，此动作反复几次，取出，撒上花生粉，配上泡菜食用