炸臭豆腐
8.3万热度
46收藏
收藏
|
楷模
臭豆腐这东西到处都有卖的,
反正都标榜是长沙正宗臭豆腐,
还没去过长沙,尚不知道正宗的概念,
按照自己的口味做,做得开心,吃的舒心~
外面卖的每家调的汁都不一样,
有的还分酸辣、香辣、甜辣、鱼香......
对,成都的鱼香长沙正宗臭豆腐~吼吼~
对于好吃之人,
食物好吃是第一,营养健康第二,
我就是这样,
其实很少去考虑这没营养、那不卫生的,
先吃了再说,学会了就在家做,再好不过。
另外就是,
昨天一厨友说字太小了,眼睛要看瞎,
所以字体调大一号,嘿嘿~
反正都标榜是长沙正宗臭豆腐,
还没去过长沙,尚不知道正宗的概念,
按照自己的口味做,做得开心,吃的舒心~
外面卖的每家调的汁都不一样,
有的还分酸辣、香辣、甜辣、鱼香......
对,成都的鱼香长沙正宗臭豆腐~吼吼~
对于好吃之人,
食物好吃是第一,营养健康第二,
我就是这样,
其实很少去考虑这没营养、那不卫生的,
先吃了再说,学会了就在家做,再好不过。
另外就是,
昨天一厨友说字太小了,眼睛要看瞎,
所以字体调大一号,嘿嘿~
食材
臭豆腐
适量
调和油
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
少许
白胡椒粉
少许
芝麻油
少许
大蒜
两瓣
盐
少许
小葱
一颗
香菜
一颗
步骤
-
1. 首先蒜切末,放一碗里,加辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、芝麻油、盐,拌匀。
-
2. 锅里倒适量油,不用很多~大火烧热,有点冒烟了。
-
3. 把臭豆腐分片或块平铺放进去,臭豆腐买回来先洗干净,用水冲几下就行,周围黑黢黢的,我也不知道干净没。(~ ̄▽ ̄~)太厚切薄,太大就切小,按自己喜好就行~~~
-
4. 大火炸至两面焦黄~夹出来的时候用筷子斜着压破,可以脆皮破了的声音。
-
5. 将锅里的热油倒一部分于调料碗里。倒完立马搅一下,辣椒不要糊了~
-
6. 汁可以浇上去,也可以蘸这吃,你咋吃着爽咋来咯~
-
7. 小葱香菜撒上~吃!
小贴士
臭豆腐某宝上就有卖的,
自己做得真的比外面的好吃。o(^▽^)o
外皮入口酥脆,里面嫩。
没什么说的,简单快手好吃。
自己做得真的比外面的好吃。o(^▽^)o
外皮入口酥脆,里面嫩。
没什么说的,简单快手好吃。
-
这道菜的其他做法
-
油炸臭豆腐
128收藏1.1万热度 -
【手工美食】油炸臭豆腐
125收藏2.5万热度 -
酿油炸臭豆腐
173收藏2.8万热度 -
油炸臭豆腐
198收藏4.2万热度 -
油炸臭豆腐
180收藏8.7万热度
相关菜谱
-
油炸臭豆腐
老实18.4万热度181收藏 -
油炸臭豆腐
少女摘泥泥8.2万热度755收藏 -
油炸臭豆腐
小珍珠intonation7.9万热度775收藏 -
自制炸臭豆腐(自制臭豆腐)
英朗十九之夏16.2万热度35收藏 -
酿油炸臭豆腐
栋花末雨纷霏8.1万热度43收藏 -
炸臭豆腐
一杯月光丑8.1万热度41收藏 -
完全胜过街边油炸臭豆腐
肥了点游記愹8.2万热度35收藏 -
油炸臭豆腐
艾海珍亭9.7万热度43收藏