可以摆摊的冒牌油炸臭豆腐
9.3万热度
16收藏
收藏
|
际糙低棠巡
满街都卖油炸臭豆腐，娃爱吃啊，可是那是千滚油啊，况且北方的臭豆腐来历不明啊。为啥叫冒牌啊，因为没有臭豆腐用了老豆腐代替呗，为啥说可以摆摊，因为娃吃了拍我马屁说妈妈可以在学校门口摆摊了 （自吹，捂脸）
食材
豆腐
1块
大蒜
1颗
剁椒
适量
郫县豆瓣
适量
生抽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
土豆淀粉
适量
食用油
适量
香菜
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 老豆腐切成0.8公分左右的厚度，切成片 -
2. 中火炸至两面金黄
-
3. 大蒜切成颗粒（多了好吃）
-
4. 锅内留底油，大蒜炒出香味后加入剁椒，豆瓣酱。生抽，酱油，老抽，白糖调味
-
5. 淀粉加水调制后入锅收汁
-
6. 炸好的豆腐上加上酱汁，来吃吧！如果有香菜就来点！
小贴士
1，炸豆腐时油温不要太低
2能吃辣的还可以加辣椒粉
3除了生抽我还用了普通的黄豆酱油，口味重的可以用老抽
4可以尝下味道，基本不用再加盐
2能吃辣的还可以加辣椒粉
3除了生抽我还用了普通的黄豆酱油，口味重的可以用老抽
4可以尝下味道，基本不用再加盐
-
这道菜的其他做法
-
油炸臭豆腐（路边摊家常版）
19收藏14.5万热度 -
路边摊油炸臭豆腐
55收藏12.1万热度 -
油炸臭豆腐
181收藏18.4万热度 -
【手工美食】油炸臭豆腐
125收藏2.5万热度 -
油炸臭豆腐
20收藏8.9万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度