香辣嫩豆腐
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complaint牛腩
豆腐是吸味的食材，和海鲜、和肉类、和蔬菜搭配，都不错，营养，美味。
我还是更喜欢豆腐有滋味的吃法。
比如这道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和葱碎加盟点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。
我还是更喜欢豆腐有滋味的吃法。
比如这道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和葱碎加盟点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。
食材
嫩豆腐
适量
花生
适量
香菜
适量
葱
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 嫩豆腐切方块 -
2. 入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥
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3. 捞出沥干水分
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4. 花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透
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5. 炒好的花生去皮，擀碎
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6. 香菜切段，葱白切碎备用
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7. 用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁
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8. 碗汁浇在豆腐上
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9. 撒上花生碎和香菜段，吃时拌匀即可