香煎嫩豆腐
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咨袄竿嫉吕
美美的，嫩豆腐怎么炒都不会散哦
食材
嫩豆腐
一块儿
蒜苗，洋葱，
适量
西红柿，小米椒
少量
淀粉
一匙
盐，生抽，鸡精
适量
鸡蛋
一个
步骤
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1. 嫩豆腐切块儿，长宽各两指左右，厚度5毫米即可 -
2. 配料切好，蒜苗与豆腐长接近
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3. 西红柿切小丁
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4. 鸡蛋一颗打散，加入少量盐，淀粉，搅拌均匀
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5. 上锅，热油，小火
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6. 轻轻将豆腐裹薄汁，入锅煎
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7. 翻面继续煎
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8. 煎好的豆腐，漂亮吧？
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9. 锅底留油，倒入洋葱，蒜苗，西红柿丁，煸炒！倒入煎好的豆腐，加盐，滴入生抽，搅拌均匀！
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10. 出锅前，撒入适量鸡精，搅拌，出锅，装盘！是不是很有食欲啊？
小贴士
豆腐太嫩，学会滑着进出哦