香煎嫩豆腐
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楚疆瀛卢暴昖
我是个不折不扣的吃货、嘻嘻!总是喜欢没事在家研究怎么样做好吃的给嘴巴!这不今天做了一道家常菜!煎豆腐、外面筋道、里面鲜嫩!辣辣的看了口水直往肚里咽!好啦,不多说了、上步骤啦!和伙伴们一起分享啦!
食材
嫩豆腐
适量
韭菜
适量
小米椒
适量
肉沫
适量
步骤
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1. 在煎锅预热后撒上油!油温热了放入豆腐开始煎啦!
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2. 开启煎锅上下盘加热!一面已经上色啦!要注意开始翻动啦!尽量要每一个面都要着色!
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3. 豆腐煎好后!开始在炒锅里放植物油适量!爆香辣椒、接着倒入肉沫!翻炒2分钟后加入韭菜炒至5分熟、倒入煎好的豆腐开始加盐、五香粉、2滴酱油!翻炒1分钟!装盘即可享用啦!和我一样爱吃的你、快快行动吧!
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豆腐要选用最嫩的!在锅里烧开淡盐水没入豆腐2分钟!沥干水分!这样豆腐在煎过程中不易烂!烂了就不好看了哟!我们要讲究色、香、味啦!
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