红烧肉焖油豆腐
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绵绵柳峸阳
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食材
盐
适量
油豆腐
个
五花肉
克
葱
适量
姜
片
冰糖
适量
老抽
适量
八角
个
生抽
适量
料酒
适量
酱油
适量
蒜
瓣
桂皮
适量
步骤
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1. 五花肉和生姜葱段等配料切好备用。 -
2. 热油锅，下肉翻炒至变色加入冰糖。生抽料酒老抽齐下翻炒，加水煮开换小火炖煮大约20分钟。
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3. 起锅盖加入蒜叶段以及油豆腐，待油豆腐吸取汤汁即可起锅。
小贴士
1.油豆腐提前烧开水绰水，并过冷水，油豆腐会更Q弹吸汁。
2.肉下锅的时候站远一点，油炸起来好危险。
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