油豆腐焖肉
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麻木不人贲呗中
这是我外婆家乡的传统年菜，一到过年，家家户户都会做。用自家的菜籽油炸好油豆腐，与肉丝一起焖香，美味的下饭菜。
食材
油豆腐
12个
猪肉
200克
甜椒
1个
蒜瓣
6瓣
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 锅中倒入半锅水烧开，洗净的油豆腐入水煮至水重新沸腾。 -
2. 用漏勺掏出油豆腐，放入碗中备用。
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3. 锅中多倒些油，放入切丝的猪肉煸炒至变色。
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4. 盛出猪肉丝备用，油留在锅中。
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5. 油锅中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。
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6. 将备用的油豆腐和肉丝倒入锅中，翻炒均匀，盖锅盖焖煮几分钟，开盖撒入适量盐炒匀，收汁关火。
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7. 油豆腐中有肉汁香味哟！
小贴士
也可以用市场买的油豆腐。