首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【生酮】如何在家熬制酥油？
【生酮】如何在家熬制酥油？
14.1万热度
9收藏
收藏
|
分享
丧气capability
自己在家，就能炼出来酥油，没开玩笑？
是真的，因为酥油就类似于澄清的黄油，只需要加热黄油去除固体和水分，就能炼出来了！今天就教给大家超简单的酥油提炼法，再也不用被买不到酥油而困扰咯~
食材
黄油
227克
耐热且密封的玻璃罐
1个
过滤棉布
1片
细筛子
1个
步骤
  • 1. 将黄油放入中型平底锅中，用中火融化，然后开到小火继续加热。
  • 2. 黄油中的水分会被陆续煮掉，当出现大量泡沫就表示水快烧干了。
  • 3. 黄油融化后10分钟，乳糖会被粘在锅的侧面和底部，变成淡黄色，这时会闻到类似坚果的香味。将过滤棉布叠成双层，放在细筛子上面。再放于储存酥油的容器上。
  • 4. 小心地将酥油倒在棉布上过滤，一罐香喷喷的酥油就制作完成了。
小贴士
➊ 酥油在室温下可以储存数周，在冰箱中可以储存好几个月，但注意要密封好。
➋ 如果想多储存一些酥油，可以用2块黄油来制作。
➌ 酥油提炼之后温度降低，会逐渐凝固成淡黄色的固体。
这道菜的其他做法

蒙古烤羊排：如何在家烤羊排？内蒙人告诉你

44收藏
10.6万热度

【生酮】珍珠翡翠琉璃汤（减肥鲜贝冬瓜汤）

33收藏
9.8万热度

【生酮】椰子粉橄榄油蛋糕

47收藏
42.2万热度

【生酮】百搭基础薄饼面包（椰子粉）

38收藏
20.2万热度

【生酮】超快手英式麦芬

31收藏
9.8万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱