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番茄罗勒酸奶油白葡萄酒煮意大利火腿青口
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笑颜oath
一试绝对难忘，酸奶油一万种用法
食材
青口
8只
新鲜罗勒
少许
洋葱
半个
番茄
一个中等
蒜头
3个
白葡萄酒
一杯
意大利风干火腿
3片
黑胡椒
适量
酸奶油
适量
橄榄油
适量
海盐
适量
步骤
  • 1. 番茄洋葱蒜头切碎备用
  • 2. 热锅橄榄油依次放入蒜，洋葱，番茄碎，翻炒至出汁液，放入几片新鲜罗勒叶子，稍微翻拌一下。
  • 3. 青口清洗干净，我买不到新鲜的，是冷冻的，新鲜的一定要好好洗干净
  • 4. 把洗干净的青口倒入2中，加上白葡萄酒（量已没过青口为准），然后放入火腿。
  • 5. 开着盖子煮到沸腾盖上盖子煮个五分钟，如果是新鲜的全部打开即可。然后加入一勺酸奶油，翻拌均匀。然后放入少许海盐黑胡椒调味撒上几片新鲜的罗勒叶子即可出锅。
小贴士
汤汁可以用来沾面包吃，简直是停不下来。
火腿可以提鲜提味，可以根据火腿的咸度来调整盐的分量。
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