白葡萄酒焗青口
10.4万热度
11收藏
收藏
|
小梦泯灭无言钱浭
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。
这道法式白葡萄酒焗青口是个不错的选择，保留青口原有的那份鲜美，配合浓郁的汤汁、淡淡的酒香...对，就它了！
这道法式白葡萄酒焗青口是个不错的选择，保留青口原有的那份鲜美，配合浓郁的汤汁、淡淡的酒香...对，就它了！
时间: 10分钟内
食材
青口
200g
洋葱
半个
大蒜
1个
月桂叶
5片
百里香
5枝
淡奶油
20g
黄油
20g
白葡萄酒
50g
步骤
-
1. 将青口去须，用小刷子慢慢刷净，冲洗干净。（如果是新鲜的建议泡半天吐渣~如果是冷冻的，自然解冻后清洗。） -
2. 洋葱切小粒、大蒜压成蒜泥，月桂叶可以撕碎，百里香清洗干净，黄油切好备用。
-
3. 锅中放入黄油蒜末洋葱粒煸炒出香味~依次放入月桂叶、百里香继续翻炒，香味渐浓后倒入白葡萄酒和淡奶油。
-
4. 炒出酒香之后，可以讲青口倒入~稍微翻炒之后，盖上锅盖，大概焖5分钟左右。（因为我用的铸铁锅，它的保温传热都比较好，所以我只焖了4分钟不到。）
-
5. 趁热开吃吧~
-
6. 如果有法棍，占着这个汤汁儿吃~特别好吃
-
7. 味道很赞喏，唇齿间留得住的鲜美。
-
这道菜的其他做法
-
自动烹饪锅简单做白葡萄酒焗青口-捷赛私房菜
12收藏10.1万热度 -
白葡萄酒焗青口
5收藏6.4万热度 -
白葡萄酒焗海虹
721收藏13.4万热度 -
白葡萄酒配青口贝
25收藏7.5万热度 -
葡萄酒煮青口
759收藏8.9万热度
相关菜谱
-
白葡萄酒青口
裴春蝶裴7.8万热度18收藏 -
法式白葡萄酒贻贝—迷迭香
旧时光丶落笔缪9.8万热度61收藏 -
葡萄酒焗基围虾
理掤大李3.1万热度187收藏 -
白葡萄酒焖贻贝
愉快shovel8.6万热度75收藏 -
白葡萄酒炖牛腩
旧情衰纪11.6万热度15收藏 -
清蒸大闸蟹配白葡萄酒
我要长肉owo11.4万热度16收藏 -
法式焗青口
若馨distinguish13.6万热度38收藏 -
白葡萄酒洋葱烤青口
涵霜随梦而飞7.5万热度60收藏