葡萄酒煮青口
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郭芙蓉
青口可蒸、煮食之，也可剥壳后和其他菜混炒，味均鲜美。贻贝属于白肉的一种，与葡萄酒共同烹煮会更凸显鲜甜之味。
时间: 10-30分钟
食材
青口
500g
葡萄酒
50ml
番茄
1个
黄油
15g
黑胡椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 青口刷洗干净。 -
2. 番茄去皮切丁，葱姜蒜洗净切碎，黄油备好。
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3. 锅内热油，下葱姜蒜爆香，再加入番茄翻炒。
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4. 加入青口翻炒。
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5. 倒入葡萄酒和适量清水。
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6. 大火烧开后加入黄油、盐和黑胡椒，小火焖3分钟即可。
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7. 成品图。
小贴士
青口不宜煮太久，会影响口感。
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