绵密爽口 | 酸奶油松饼
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凑整
在松饼中加入酸奶油，可以同时享受绵密与爽口两种不同食感。面粉香气中微微的酸甜滋味使人食欲大开，是一款外表酥脆内里柔软的松饼。-麦子厨房
食材
材料：（份量：2份 | 小红锅圆形华夫烤盘/翻转华夫饼机 | 时间：翻转2分钟/小红锅3-4分钟）
适量
低筋面粉：
80g
鸡蛋：
1个
盐：
1g
白砂糖：
25g
无盐黄油（融化）：
40g
酸奶油：
40g
牛奶：
60mL
泡打粉：
2g
香草精：
3滴
酸奶油材料：
适量
淡奶油：
40g
柠檬汁：
3g
步骤
-
1. 酸甜滋味 -
2. 淡奶油加入柠檬汁，搅拌均匀。
-
3. 鸡蛋、白砂糖和盐混合，搅拌均匀。
-
4. 加入使用巧克力融锅融化的无盐黄油和香草精，搅拌均匀。
-
5. 倒入拌好的酸奶油，搅拌均匀。
-
6. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
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7. 盖上保鲜膜，静置30分钟。取出静置好的面糊，有颗粒的情况下，过滤一下面糊。
-
8. 翻转华夫饼机最高温预热至绿灯灭，使用挖球勺舀入约135g面糊。
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9. 盖上上盖，翻转烘烤2分钟。
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10. 小红锅装上圆形华夫烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约135g面糊，盖上上盖，烘烤6分钟。
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11. 取出筛上糖粉即可享用。
-
12. 微微的酸甜滋味使人食欲大开！
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