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奶油松饼
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seam虚心
记得很早以前第一次做这个松饼的时候,烤出来觉得并不是那么的好吃,味道淡淡的。这次是第二次做了,突然觉得很好吃。厚味很浓,虽然样子质朴,但里面加的都是奶油。开始吃的几口味道清淡,但是越吃越香,外酥内软的。早上冲了杯咖啡,配上前几天去超市买的玫瑰酱。好好吃哦,比果酱更好呢~
这次用的小圆模具,松饼做的比上次小。做了20多个,吃不完的装袋子里放冰箱,下次吃放烤箱150°再烤8分钟加热下就可以喽。
食材
中筋面粉
250g
淡奶油
320ml
泡打粉
12ml
2g
细砂糖
10g
步骤
  • 1. 盆里倒入中粉。
  • 2. 把面粉,细砂糖,泡打粉,盐,倒入盆里混合均匀,再倒入奶油。
  • 3. 用刮刀轻轻拌均(不要用力搅拌)。
  • 4. 案板上撒点防粘粉,把面团用手轻轻合拢。
  • 5. 然后稍微用手压平成1.5cm左右的厚度(我没有用擀面杖)。
  • 6. 用模子压出圆形,剩下的面团再轻轻拢住压出圆形。
  • 7. 烤盘里铺锡纸或者油布,放入压好的松饼。
  • 8. 烤箱预热220°烤15分钟左右,表面发黄个头长高即可。配上玫瑰酱,果酱什么都可以的。
小贴士
1.面粉不同吸水性不同,如果实在太干搅拌不开,可以适量加一点奶油(酌情添加)。
2.做的过程避免用力搅拌,按压,轻轻合拢压出形状即可。
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