每年进入12月份就会开始做些牛轧糖，很多朋友询问制作方法，特意写了菜谱跟大家分享一下。
坚果全部用熟的，如果买的是生的，可以自己烤箱烤下（150度10分钟左右）或炒熟。果蔬干用低温冷冻脱水的，更健康，不要用油炸的。
奶粉用全脂无糖的，更香浓。棉花糖品种很多，落基山和国产的都可以。
这个方子的量做出来的成品800克左右，锅子小或者想少做点的，方子的量减半即可。