黑芝麻核桃牛轧糖（棉花糖版）——生活中的小甜蜜
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径吩丫焉晨
喷香的果仁和奶香味十足的牛轧糖是妈妈非常喜欢吃的糖果，所以特意学起来，下次回国可以做给妈妈试试！
自己做的糖果没有那么甜，软硬适中，吃起来感觉也比较安全放心。这个版本做法非常简单，用棉花糖就可以做出来，分享给大家试试，让生活中多一份甜蜜滋味^ ^
自己做的糖果没有那么甜，软硬适中，吃起来感觉也比较安全放心。这个版本做法非常简单，用棉花糖就可以做出来，分享给大家试试，让生活中多一份甜蜜滋味^ ^
食材
棉花糖
100克
黄油
30克
奶粉
50克
黑芝麻核桃
70克
油纸
适量
以上是一种口味所需要的材料。抹茶味的减少10g奶粉，加入10g抹茶粉与奶粉混合均匀备用即可，其他做法相同。
适量
步骤
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1. 黑芝麻和核桃先炒熟，放凉，把核桃掰成小块。或者买已经炒熟的材料，但最要是原味的。我是先炒核桃，等核桃开始有香味，再加入黑芝麻一起炒，比较节省时间。 -
2. 黄油放入不粘锅融化后再放入棉花糖，小火慢慢搅拌，让棉花糖充分融化。一定要用小火和用不粘锅哦！！！
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3. 棉花糖融化后马上倒入奶粉，快速搅拌，搅拌均匀马上关火。喜欢口感硬一点的可以适当增加搅拌的时间。
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4. 倒入坚果快速搅拌均匀。
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5. 倒入提前铺好油纸的容器中，用铲子尽量压平，放冰箱冷却。
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6. 6.等待冷却的时间可以先用油纸裁出一些糖纸。如果要送人的话可以提前在网上买一些漂亮的糖纸更好，自己吃的话用油纸就可以。
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7. 取出冷却好的牛轧糖，油纸可以轻易分离。
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8. 用比较利的刀切成自己喜欢的大小。
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9. 用准备好的糖纸一颗颗分别包好，就大功告成啦！我一边包一边已经偷吃了不少^ ^核桃和黑芝麻实在太香了！
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10. 装在漂亮的盒子里送人，也很有心思呢！
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11. 最后提醒大家所有材料一定要准备好再开始做，因为所有过程其实非常快，如果没有准备好材料很容易手忙脚乱，糖也容易糊掉哦！祝大家成功！别忘了看下面的小贴士！
小贴士
1.核桃和黑芝麻不要同时放锅里炒，因为核桃体积大，不容易熟，而黑芝麻体积小，一下就熟了，同时炒的话核桃还没熟，黑芝麻已经糊掉了。黑芝麻要等核桃炒熟一半有香味时再放进去，炒的时候也要不停翻炒。
2.坚果可以换成自己喜欢的花生、杏仁、蔓越莓干等等哦！
3.建议尽量买白色的棉花糖，如果做原味的就无所谓，但是如果做绿茶味的还是用白色，颜色才漂亮。因为我只能买到白色和粉红色混合的棉花糖，所以把粉红色做成原味，白色挑出来做成抹茶味。
4.如果家里的炒锅没有不粘锅，用不粘的电饭锅也可以哦。打开煮饭档做就ok，操作是一样的。做完的锅不要马上清洗，用清水泡上一阵子就可以轻易洗干净了。
2.坚果可以换成自己喜欢的花生、杏仁、蔓越莓干等等哦！
3.建议尽量买白色的棉花糖，如果做原味的就无所谓，但是如果做绿茶味的还是用白色，颜色才漂亮。因为我只能买到白色和粉红色混合的棉花糖，所以把粉红色做成原味，白色挑出来做成抹茶味。
4.如果家里的炒锅没有不粘锅，用不粘的电饭锅也可以哦。打开煮饭档做就ok，操作是一样的。做完的锅不要马上清洗，用清水泡上一阵子就可以轻易洗干净了。