1. 1.牛奶我选的脂肪和蛋白质含量4.0的，根据我的经验脂肪和蛋白质含量越高做出来的酸奶更浓稠口感更好。

2. 2.把酸奶机的内胆用开水烫一下一定烫仔细了以防有细菌影响酸奶的发酵。

3. 3.我是一袋酸奶发酵剂和750毫升牛奶混合在一起的，然后用烫过的筷子搅拌10分钟，一定要搅拌均匀要不然会出现发酵不均匀的状态。

4. 4.搅拌均匀后把酸奶机内胆放入酸奶机中发酵一般6到8个小时，冬天时间可能要长一点。

5. 5.我选的酸奶发酵剂是原味的里面只有五种益生菌，所以做出来的酸奶是原味的，吃的时候可以根据自己的口味加水果或者蜂蜜。