1. 准备食材

2. 先在400g牛奶里加入全部白砂糖

3. 放在小火上加热，边加热边搅拌至糖融化，马上离火。（牛奶不要煮沸）

4. 离火后加入余下的500g牛奶

5. 加入淡奶油，搅拌均匀。

6. 加入菌种

7. 彻底搅拌均匀。（多拌一会儿，这一步一定一定要拌匀，使菌种完全融化不沉底）

8. 把拌匀后的液体装入干净的无油无水的容器中。

9. 我使用的是100ml的玻璃瓶，一共装了约11瓶。（如果你的容器没有盖子，可以用保鲜膜覆盖）

10. 送入发酵箱，温度调至40度，大约7~8小时后取出。（也可以用面包机、烤箱、泡沫箱、热水袋等制造恒温环境）

11. 时间到了以后取出容器，就可以看到液体已经凝固了。这时将发酵完毕的酸奶放入冰箱冷藏4小时。

12. 冷藏以后就可以开吃啦~~还可以加入水果、麦片、果酱等一起吃，口感更丰富哦~~