原味酸奶
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shrine飞翔
无论是在烘焙作品中,还是在我们日常生活中,酸奶似乎都是一直如影随行的。
或许你会说,酸奶,到处都有卖啊。可是,除去安全问题不说,这不还得出门去买么~
所以自从我开始玩烘焙以后,家里日常喝的,放蛋糕里的,放面包里的,统统都是我一手包办呢~^_^
别担心,自己在家做酸奶,就是个超简单,几乎0失败的活。嘿嘿~今天给大家介绍的,就是傻瓜法面包机制作的原味酸奶。^_^
当你美美地吃著自己做好的酸奶的时候,会不会有一种小小的喜悦在心中滋长呢?~
或许你会说,酸奶,到处都有卖啊。可是,除去安全问题不说,这不还得出门去买么~
所以自从我开始玩烘焙以后,家里日常喝的,放蛋糕里的,放面包里的,统统都是我一手包办呢~^_^
别担心,自己在家做酸奶,就是个超简单,几乎0失败的活。嘿嘿~今天给大家介绍的,就是傻瓜法面包机制作的原味酸奶。^_^
当你美美地吃著自己做好的酸奶的时候,会不会有一种小小的喜悦在心中滋长呢?~
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
600ml
原味酸奶
60ml
步骤
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1. 准备好空瓶子和需要的酸奶引。
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2. 把玻璃瓶用开水烫一遍,消毒。
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3. 取一部分牛奶倒入瓶中,加入15ML酸奶,搅拌均匀。
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4. 继续往瓶子里注满牛奶。
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5. 把瓶子放入面包机中,接通电源,按下酸奶或发酵功能,6-8小时后即可发酵完成。
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6. 将做好的酸奶盖上盖子,放到冰箱冷藏后食用,口感更美味呢。
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7. 冷藏后的酸奶非常浓稠,可按各人口味加入白糖,水果丁之类,即可食用。
小贴士
做酸奶的菌种可以使用菌粉做引(网上有卖),也可以使用超市里买来的酸奶做引。你可以使用酸奶机制作,也可以使用烤箱,电饭锅,面包机制作。
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