很早以前就想自己动手给女儿做酸奶吃，女儿一直吃光明的儿童酸奶，所谓儿童酸奶，其实应该就是口味上比成人的甜一些口感好一些吧。
上个礼拜在网上买了酸奶菌种，这个周六终于把酸奶做上了，果然很简单零失败率啊，刚挖出来的时候像一块嫩豆腐，搅拌后呈现浓稠细滑状态，这味道简直和外面买的一模一样啊！香浓顺滑，味很正哦。自己做酸奶的好处在于添加剂少，只需要菌种和牛奶就可以了。
咱做出来的是纯纯的酸奶哦，吃的时候要加糖或蜂蜜调试口味滴，不怕酸的，你就直接吃也可以滴。
另外还有一种方法适合没有菌种时候制作，做出来的酸奶是一样的，就是利用纯牛奶+原味酸奶进行发酵，后面会一起附上做法。