玫瑰花镜面原味酸奶慕斯（6寸）
13.5万热度
14收藏
收藏
|
罕青葱岁月
下雨的清晨，懒懒的，哪儿也不想去。雨抚窗棂如流泉淙淙浅唱，风过树梢如碧波粼粼轻飏，世界变得清新透明。我窝在沙发上，望着这这款美丽的慕斯，不由出神。玫瑰花的倒影不再艳丽，竟是如此浅淡娴静，让我记起，我们也曾经历过那么多沸扬熙攘，少年癫狂，如今，正如这雨这风这花瓣，纵是热闹喧急，骄傲狂放，也终会被泰然的岁月妥善安放，不着痕迹⋯⋯
食材
消化饼干
70克
黄油
30克
吉利丁粉
10克+5克
淡奶油
200克
绵白糖
30克
原味酸奶
100克
牛奶
10克
花瓣
若干
步骤
-
1. 饼底：饼干70g压碎与融化的黄油30g拌匀均为铺满已垫好油纸的活底模具，压紧实，放冰箱冷藏备用； -
2. 慕斯液：吉利丁粉10g倒入50g开水，搅至完全溶化无颗粒；淡奶油200g加绵白糖30g用电动打蛋器打至5分发，加入原味酸奶100g，牛奶10g及吉利丁液，再用电动打蛋器充分搅匀；
-
3. 镜面：吉利丁粉5g放入开水120g中充分搅化至无颗粒，加入适量绵白糖搅化，使其有淡淡的甜味，静置，晾凉；
-
4. 慕斯液倒在冻硬的饼底上，晃平，封保鲜膜，冷藏一个小时以上定型；
-
5. 放凉的镜面液沿模具壁轻缓倒在定好型的慕斯表面，然后在上面摆放好自己喜欢的花瓣（请轻轻将花瓣压进镜面液中层），封保鲜膜，冷藏一夜即可。
-
这道菜的其他做法
-
樱花酸奶慕斯（6寸）
12收藏7.5万热度 -
柠檬酸奶戚风（6寸）
32收藏7.5万热度 -
简易水果酸奶慕斯（零负担）
42收藏10.2万热度 -
芒果酸奶慕斯（详细步骤哦）八寸
23收藏7.4万热度 -
无油酸奶蛋糕（6寸2蛋）
42收藏10.5万热度
相关菜谱
-
酸奶慕斯花朵蛋糕
妊孛晨重诨_2.3万热度142收藏 -
花伞果酱夹心酸奶慕斯
Disheartenedddd7.5万热度90收藏 -
斑马纹酸奶蛋糕（8寸）
忧郁filth8万热度53收藏 -
蓝莓酸奶慕斯（减糖版）
栾杀戮天下7.5万热度22收藏 -
【原味酸奶】（面包机版）直接法
水蜜桃12.5万热度41收藏 -
原味酸奶
漳估傅衷砂9.8万热度715收藏 -
自制原味酸奶（无需酸奶机）
搪瓜访本贡9万热度47收藏 -
原味酸奶
光明磊落6.9万热度183收藏