巧克力花巧克力酱米发糕
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杢德彪西塞罗本西
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食材
一村米发糕预拌粉
300g
水
300g
白砂糖
48g
泡打粉
6g
巧克力酱
60g
步骤
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1. 将一村米发糕预拌粉和水按比例倒入容器中均匀搅拌。 -
2. 搅拌好的米酱盖好盖子或覆上保鲜膜，放在30-40℃的换件中发酵3小时。
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3. 发酵后，按比例加入白砂糖、泡打粉均匀搅拌，（可不加泡打粉，稍微影响蒸出来的效果）。
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4. 倒入模具七分满，之后将巧克力酱挤在装有发糕的纸杯里，可以挤在中心点上，也可以挤出一个外圆圈。
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5. 最后开水大火蒸15-20分钟。蒸制期间不要打开锅盖哦，不然会影响开花效果。
小贴士
一定要先烧开水，再放进锅里蒸哦
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