cooking tree)黑巧克力蛋糕
8.5万热度
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静丝醉色染红颜
又是b站上做笔记的成果！
食材
鸡蛋
95克
细砂糖
65克
玉米糖浆
7克
香草精
2克
低筋面粉
60克
黑可可粉
5克
或者可可粉
7克
融化的黄油
17克
牛奶
30克
瑞特波斯特巧克力
什锦一条
夹心淡奶油
200克
糖
20克
抹面淡奶油
200克
可可粉
15克
步骤
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1. 将这几样东西坐在温水上搅匀。 -
2. 保持温水，不要太烫。
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3. 加香草精，用打蛋器打。
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4. 搅打。
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5. 打到能有清晰的纹路。
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6. 面粉和黑可可粉混合混合过筛
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7. 第二个蛋糕用可可粉代替黑可可粉。翻拌均匀。
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8. 将一部分面糊加进黄油和牛奶的混合液里。
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9. 保持在五六十度。再加进全部面糊。
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10. 烤制。同样步骤做多一个蛋糕。
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11. 一共切成四片。黑的浅的各两片。
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12. 准备巧克力。看牌子。
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13. 随意切成碎片。
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14. 打发奶油夹心。不喜欢甜的减糖。
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15. 一黑一浅组装。
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16. 如图。
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17. 如图。
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18. 抹面奶油抹面。
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19. 抹好。
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20. 用碎巧克力装饰底部。
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21. 顶部挤奶油花。
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22. 挤一圈。
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23. 中间撒上切巧克力时留下的碎碎。
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24. 切开！