节瓜焖腐竹
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胥青烟离歌
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食材
节瓜又名（毛瓜）
600g
腐竹
50g
蒜头
2掰
蚝油
一汤匙。
酱油
一汤匙。
鸡精
少许。
盐
少许。
花生油
20m|
步骤
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1. 备料:节瓜，腐竹，蒜头。 -
2. 节瓜去皮去子切块，蒜头去皮拍扁。腐竹切成小块。
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3. 锅烧热，放入15ml花生油。放入腐竹小火炒香。
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4. 炒好的腐竹放小碗水煮软，盛出锅备用。
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5. 锅烧热，放5mI花生油。油烧热放入蒜头炒香，再放入节瓜煸炒至软。
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6. 放入煮过的腐竹翻炒几下。
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7. 加入一汤匙蚝油，一汤匙酱油。再加一碗水小火焖10分，等水快烧干时加入一茶匙盐，一茶匙鸡精翻炒均匀即可出锅。
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