腐竹烧肉
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孤单deafen
家庭版腐竹烧肉，简单易做，好吃又下饭～油炸腐竹比较上火，可以先把腐竹用温水泡1个小时，不要泡太久了，没有韧劲就没那么好吃的哦～
食材
前腿肉
1块
腐竹
几根
红辣椒
1个
蒜苗
3根
姜丝
少许
生抽
少许
白糖
少许
料酒
一勺
蚝油
一小勺
淀粉
少许
盐
少许
步骤
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1. 先把腐竹用温水泡1个钟 -
2. 把姜丝，蒜苗，红椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味～
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3. 把肥肉放锅里炸出油，这样可以省不少油呢，然后放蒜头进去炸香
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4. 然后把肉入锅炒
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5. 再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟
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6. 最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了
小贴士
腐竹可以油炸，不过有点上火，而且用油多，泡发的腐竹，炒两三分钟就熟了，红椒最后放，因为煮太久太熟了就没有那么脆了～简单方便～
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