水煮老豆腐
12.6万热度
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韩真zZ
小时候记忆中的集市上，卖豆腐豆花豆脑的门前总是络绎不绝，跟着爷爷也去吃一点刚做好的热腾腾的豆腐，蘸着醋辣椒汁儿美美的吃上几块……
食材
锅烧老豆腐
500g
辣椒粉
一小勺
鸡精
小半勺
老陈醋，生抽
适量，少许
麻油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 把豆腐洗净切块，水烧开放入豆腐块煮两三分钟。 -
2. 辣椒粉陈醋麻油等佐料放入小碗中调好味道，把煮好的豆腐盛出摆好盘。
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3. 夹一块豆腐蘸下汤汁，味道还不错！
小贴士
最好用老豆腐，如果在早市买的热豆腐我们一般都是直接切成块蘸汤汁的，有的人不喜欢豆腐的豆腥气可以在水里少加点盐煮。生抽可放可不放，味道淡的话可以加点盐。个人觉的多加麻油很好吃。