纸杯芝士蛋糕
7万热度
42收藏
收藏
|
酒柠后
隔水法烤的纸杯芝士蛋糕，入口即化，又可爱又美味，幸福感爆棚啦！
食材
芝士奶酪
100克
牛奶
50克
低筋面粉
15克
玉米淀粉
10克
糖
40克
鸡蛋
3个
黄油
30克
白醋
少许
步骤
-
1. 芝士奶酪跟牛奶一起，隔热水搅拌至柔顺，无颗粒状态 -
2. 分次加入三个蛋黄，快速搅拌均匀
-
3. 加入液化的黄油，快速搅拌均匀
-
4. 离水，筛入低粉及玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态，放一旁备用
-
5. 蛋白加少许白醋，分三次加入白糖，湿性打发
-
6. 蛋黄糊里加入1/3的蛋白，搅拌均匀
-
7. 把搅拌好的蛋黄糊全部倒进剩下的蛋白里，搅拌均匀
-
8. 烤箱160℃预热，烤盘放热水，底层。烤架上放上纸杯芝士蛋糕糊，放进中层。25分钟即可。
-
9. 美美的芝士蛋糕就好了。
小贴士
温度要按照自家烤箱自行调节噢！次配方为6寸圆模的方子，刚好12个小纸杯噢！
-
这道菜的其他做法
-
【TBG烘焙工作室出品】迷你芝士蛋糕杯mini cheesecake芝士纸杯蛋糕 国外卡夫官方配方改良版
69收藏10.4万热度 -
奶油芝士蛋糕杯
34收藏5.9万热度 -
kiri奶油芝士食谱-半熟芝士蛋糕
75收藏15.4万热度 -
香草奶油芝士蛋糕
36收藏8.9万热度 -
海盐芝士蛋糕
119收藏1.5万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】重芝士蛋糕
坁美丽的谎言奚的4.4万热度197收藏 -
香芋芝士蛋糕
海德薇冲鸭-6.3万热度164收藏 -
芝士蛋糕
木木今兮11.6万热度777收藏 -
重芝士蛋糕
抉擇獨舞炫仰7.6万热度195收藏 -
方形芝士蛋糕
弟怰古元英云9.7万热度775收藏 -
颜值爆增：蓝莓渐变芝士蛋糕
鸡蛋8.9万热度102收藏 -
香甜轻盈入口即化，柴犬酸奶芝士蛋糕
秋风的记忆冬桃8.8万热度32收藏 -
芝士蛋糕（轻乳酪）
小蝌蚪9.2万热度62收藏