牛奶哈斯(记录自留)
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阿轴
被种草很久了的哈斯,今天开拔。记录材料用量,以后自用。
食材
牛奶
200克
王后硬红高筋面粉
370克
细砂糖
25克
耐高糖干酵母
3克
盐
3克
黄油
30克
鸡蛋
1个(去壳50克左右)
步骤
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1. 准备好所有材料,黄油软化备用。
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2. 除黄油外所有材料入缸,混合,揉至出粗膜。(放材料顺序:液体☞盐☞糖混合融化以后☞面粉☞酵母埋面粉内)
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3. 粗膜已成,加入软化好的黄油,继续揉,直至完全。开始一发
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4. 发至两倍大,取出轻压排气,分割,滚圆,盖保鲜膜静置十五分钟。整形(一定要把底部包紧!!!),二发。发好后,用锋利的刀割五条线。烤箱预热190℃,放入面包胚,190℃,烤二十分钟。出炉。
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