春日恋人-白巧克力玛德琳
6.7万热度
45收藏
收藏
|
咕褪牢晨以
行至四月桃红柳绿将息，芳菲将入深山，这是一个恋爱的季节，大街小巷充满恋爱的味道，尝尝这块表皮酥脆，坚果与橙香浪漫交织的玛德琳。你可以泡一杯红茶追忆似水年华，亦可冲一杯黑咖追逐春日恋人。
食材
糖渍橙皮
30g
开心果仁
一小把
低筋面粉
100g
细砂糖
100g
鸡蛋
2个
黄油
100g
泡打粉
3克
橙花香精
5滴
白巧克力
40g
草莓粉
少量
步骤
-
1. 鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀 -
2. 加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀
-
3. 加入橙花香精
-
4. 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
-
5. 把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均匀，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时
-
6. 将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度，烤13-15分钟
-
7. 玛德琳冷却后，将白巧克力切碎
-
8. 将一半巧克力碎放入一个小容器中，小容器外面放约50度水温的热水，让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。
-
9. 拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力
-
10. 切碎开心果，将开心果碎洒在白巧克力上
-
11. 最后撒上少许草莓粉，等白巧克力晾凉至凝固
-
这道菜的其他做法
-
春日恋人-白巧克力果香玛德琳
36收藏7万热度 -
白巧克力玛德琳
43收藏7.3万热度 -
柠檬白巧克力玛德琳
11收藏7.6万热度 -
巧克力玛德琳
33收藏9万热度 -
【柏翠幸福烘焙】巧克力玛德琳蛋糕
172收藏3.6万热度
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度