牛奶炒蛋
5.6万热度
8收藏
收藏
|
江南过客淦
牛奶加入鸡蛋液中，小火慢炒出来就是这个样子了。
据说外国人就这么炒蛋的。
真是会享受啊，真嫩！
据说外国人就这么炒蛋的。
真是会享受啊，真嫩！
食材
土鸡蛋（个头比洋鸡蛋小）
4枚
牛奶
130ml
研磨黑胡椒
适量
步骤
-
1. 先看下全部原料。可以另外加糖或者加盐，我做的是原味。 -
2. 鸡蛋打入盆中，倒入牛奶。
-
3. 用蛋抽搅匀，一定要搅匀。
-
4. 平底锅中刷一层薄油，开小火。
-
5. 将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。
-
6. 两分钟用铲子轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。
-
7. 继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。
-
8. 蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。
小贴士
一定要是全程小火，而且先不要搅动蛋液，以免影响底部凝固。