酥皮蛋黄月饼
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鸡蛋小超人菅
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食材
咸鸭蛋黄
7个
中筋面粉（14个的量）
130g
酥油（黄油、猪油、色拉油）
60g
砂糖
10g
牛奶
65g
低筋面粉
120g
白云豆豆沙馅儿（红豆沙、枣泥）
适量
步骤
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1. 前16个步骤请参照花生的另一个菜谱（椰蓉菊花酥）步骤完全相同。 -
2. 接第17步。把面饼托在手里，均匀的撒上一层豆沙馅儿，并稍稍压实。（像包包子装馅儿一样四周留点儿空量。）
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3. 咸蛋黄一切两半儿，切口朝上。
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4. 像包包子一样捏合收口。
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5. 依次做好所有的面胚。进行最后一次松弛，大概5分钟即可。
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6. 烤箱200度预热。在面胚的表面均匀的刷上蛋黄液，用黑芝麻装饰。
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7. 上下火中层20分钟左右即可。
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