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咸鸭蛋最简单做法,人人都会
8.9万热度
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旧爱时光庚
选湖里放养鸭蛋比较好,最好是红心蛋黄的,品质好
食材
新鲜鸭蛋
随便
高度白酒牛栏山二锅头
丨瓶
随便
步骤
  • 1. 将鸭蛋洗干净晾干水分,一定要晾干哦,不然蛋容易坏
  • 2. 拿一盆装满白酒,然后把晾干鸭蛋放酒里浸泡1分钟左右,一定要全身浸泡哦
  • 3. 然后拿一碗装盐,把刚才沾了酒的鸭蛋转移到装盐碗里浑身沾满盐
  • 4. 拿保鲜袋子把鸭蛋放进去扎紧,一定要扎紧哦,有空气鸭蛋腌不好,然后放保湿盒子或者纸箱子,坛子里面密封40天左右就可,夏天1个月,气温高容易腌制出油
  • 5. 美味咸鸭蛋腌好了
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