鸡蛋蔬菜饼
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求雪柏买
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食材
土鸡蛋
4个
面粉.
40g
清水
40g
红萝卜,黄瓜,葱，适量
适量
花生油，生抽，盐适量。
适量
步骤
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1. 打入4个鸡蛋放入碗里。（做鸡蛋饼一定要土鸡蛋，因为做出来的颜色比较漂亮，而且口感也比较香。） -
2. 用打蛋器把鸡蛋打散。
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3. 准备好面粉。
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4. 黄瓜,红萝卜用削皮刀先削成较薄的长条（这样容易熟）葱洗净沥干水分！
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5. 把红萝卜，黄瓜.葱切碎！
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6. 把面粉和刚切好的蔬菜碎全部倒入蛋糊里,加入40克清水，放入一小勺花生油和适量的生抽.盐搅拌均匀。
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7. 开中小火把平低锅加热倒入适量的花生油。（不能开大火,不然油太热了，鸡蛋糊容易焦）
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8. 倒入蛋糊,慢慢的摊成圆圆的大饼！
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9. 蛋糊比较稀的地方可以用筷子轻轻的擦一点小孔。
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10. 煎鸡蛋糊表面看起来凝固的时候。
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11. 把鸡蛋饼倒入一个菜板上翻一面。
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12. 同样锅里放入少量的油。
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13. 把另外一面慢慢的煎熟就可以了！
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14. 放在案板上切出自己想要的形状就可以享用了。
小贴士
重点是煎鸡蛋饼的火一定要小火!!!
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