1. 咸鸭蛋切碎，葱姜切末，内酯豆腐捣碎。

2. 锅内油烧热，爆香姜蒜，放入咸鸭蛋小火炒至起泡，放入捣碎的豆腐，加水或高汤，略煮3分钟、加水淀粉，出锅撒上葱花和蟹籽就可上桌咯。葱花点缀即可，不要多。另外也可以加入松子提香。