紫苏青口贝
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江又灵重
青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香，刚进嘴有一种沁心的感觉，有挥发的感觉，和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错！
食材
青口
10只
紫苏
1把
香菜
1棵
姜蒜
3勺
胡椒粉
适量
蚝油
4大勺
步骤
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1. 准备好材料，青口洗干净刷干净外壳。 -
2. 水烧开后把青口贝倒下锅，水再次沸腾后捞起。
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3. 紫苏切碎。
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4. 姜和蒜切碎。
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5. 锅内放油，爆香姜蒜，倒入青口贝爆炒。
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6. 半分钟后放入紫苏。
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7. 洒入胡椒粉。
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8. 倒入蚝油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火，上面撒一层香菜碎。
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9. 成品图
小贴士
可以用薄荷叶代替紫苏。
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