生蚝（海蛎子）巧去壳
9.7万热度
23收藏
收藏
|
云朵花咕嘟啦
从小海边长大对小海鲜有着无法割舍的爱，把我的小方法记录一下
食材
生蚝
若干
溥片刀
一把
手套
一副
步骤
-
1. 做好准备工作 -
2. 沿着前面扇形面将刀贴着上壁或下壁(这个根据各人习惯）伸进生蚝里面（如果找不到口可以轻轻把边敲掉一块就很好弄了）
-
3. 刀沿着生蚝壁到中间的位置左右摇摆一下，把生蚝柱与外壁割离，这时上壳会自动分离
-
4. 取掉上面的壳，再沿着下壁将肉与壳割离
-
5. 噔瞪噔，一颗完整的生蚝跳到盘子里了
小贴士
一定要小心小心再小心，不要用蛮力伤到自己就不开心了
-
这道菜的其他做法
-
锡纸烤牡蛎（海蛎子）
32收藏11.8万热度 -
留学伦敦也要吃中餐·生蚝（牡蛎）培根炒饭
44收藏8.8万热度 -
金银蒜蓉生蚝（烤箱版）
25收藏9.8万热度 -
炸牡蛎（炸海蛎子）
32收藏9.4万热度 -
潮汕蚝仔烙（海蛎煎）
61收藏10.8万热度
相关菜谱
-
牡蛎(海蛎子）灌汤包
墨衣过忘川丙7.5万热度69收藏 -
清蒸海蛎子（蒸不老的方法）海鲜大餐直播菜单
仙人球31.4万热度25收藏 -
炸海蛎子饼（海鲜大餐直播菜单）
闲云池中敛11.1万热度48收藏 -
蛋煎海蛎子（快手菜）
瘦弱participate7.5万热度38收藏 -
零失败炸海蛎子（特别适合新手）
山薇腾11.9万热度16收藏 -
油泼蒜香海蛎子
五月你来4.6万热度151收藏 -
清蒸海蛎子
猎豹balcony7.2万热度755收藏 -
海蛎子炒鸡蛋
无关痛痒吉8.9万热度73收藏