扇贝拌菠菜
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娜纱嘿温冉
扇贝肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。作为一种优质海水养殖品种，常年可收获，以春季质量较好。
食材
新鲜扇贝
适量
菠菜
适量
大蒜
适量
生姜
适量
步骤
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1. 扇贝清洗干净 -
2. 入锅大火煮开
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3. 取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出
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4. 菠菜洗净
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5. 切寸段
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6. 入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉
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7. 姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合
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8. 添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀
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9. 添加菠菜，滴几滴香油
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10. 拌匀即可
小贴士
1、扇贝壳一定要彻底清洗干净；
2、海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。
2、海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。
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