小炒鱼
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7.3万热度
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珍珠奶茶
姑姑做小炒鱼,我回家学学。
食材
鱼肚
适量
黄瓜
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 在市场上买鱼肚,相对较贵,11块一斤,洗净。
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2. 放入盐、番薯粉、味极鲜和料酒腌制。大约20分钟。
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3. 切黄瓜、红辣椒、蒜和姜丝做配料。
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4. 把油锅烧热,把鱼肉放进去,不用翻炒太久,等到鱼肉差不多黄了,就铲起来。
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5. 这是铲起来的样子。
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6. 把姜蒜辣椒和黄瓜放入翻炒,放盐再炒。
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7. 将鱼倒入,大火炒熟,可以放一点点水烧开。
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8. 出锅!