香煎多春鱼
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贺不败君王
香煎多春鱼对于爱吃鱼的你一定不要错过，煎好的多春鱼，肚子里的满满的鱼籽，好吃到爆。多春鱼具有养颜护肤的功效，同时还具有亮发、健脑、益脾、润肠等功效。5步教会你如何香煎多春鱼。
食材
多春鱼
13条
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
葱花
适量
姜末
适量
步骤
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1. 多春鱼解冻并洗干净。 -
2. 去腮，同时把肠子一起抽出来。
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3. 将去腮后多春鱼洗干净并沥干水。
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4. 加入盐、料酒、黑胡椒粉、葱花、姜末，腌制约10分钟左右，然后再次沥干水。
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5. 倒入适量生油或橄榄油并加热，待油热后，把多春鱼倒入锅中，小火慢煎2分钟，再翻面煎，直至两面煎至黄色即可。
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6. 在出锅前再次撒点胡椒粉，香喷喷的多春鱼即可出锅。
小贴士
1.如何去鱼腮和鱼肠是处理多春鱼最重要的一步。先在腮下(即撕断腮与鱼身的连接处)开一道小口，再捏住双腮轻轻往外拉，就可以将鱼肠一起抽出来，并用清水冲洗干净。千万不要开鱼肚子，因为鱼肚子都是精华-鱼籽。
2.煎的时候，以小火为宜，否则容易煎糊了。
2.煎的时候，以小火为宜，否则容易煎糊了。