香煎多春鱼
1.9万热度
115收藏
收藏
|
涵霜随梦而飞
多春鱼的刺很软，肉多很适合老人孩子吃，煎好的鱼鱼刺都可以吃了。如果有籽的不用开膛，去头去肠即可，我买的多春鱼没籽，一个个开膛去头收拾的，更干净。
食材
多春鱼
500g
油
50ml
盐
5g
胡椒粉
6g
料酒
10ml
面粉
30g
步骤
-
1. 将速冻的多春鱼泡水解冻。 -
2. 将多春鱼去头去内脏洗净，加入料酒胡椒粉和盐葱拌匀腌半小时。
-
3. 将腌好的鱼双面粘上干面粉。
-
4. 起锅热油，油八成熟。
-
5. 将鱼抖掉多余的浮粉下入油锅中火煎至双面金黄酥脆。
-
6. 捞出放在吸油纸上。
小贴士
煎好的鱼热吃酥脆。
粘面粉炸出的鱼更酥脆。
粘面粉炸出的鱼更酥脆。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度