蒙蒙妞秘制鲽鱼
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kjy-w
鲽鱼最主要是骨架大没有什么小刺 给宝宝吃不错的选择哦
食材
鲽鱼（要清理好鱼鳞和内脏）
1条
葱
1根
大料，八角
1或2
姜
4或5片
盐
少许
糖
少许
料酒
少许
生抽
少许
老抽
一点
红酒
半碗
芝麻
少许（不用也可以 用摆盘好看）
步骤
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1. 先给葱 姜 蒜 八角料给备好（我留了少许葱花装盘用） -
2. 料酒 生抽 老抽 盐 糖混合搅一搅
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3. 鱼大所以我切了一下 两面占了一点面粉
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4. 倒油 差不多覆盖锅底就可以不用特别多稍微热就可以放葱 姜 蒜 八角翻炒爆香
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5. 放鱼 煎一会翻面（两面稍微金黄色即可）
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6. 之前调好的酱汁倒入锅中 给鱼稍微淋下汁
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7. 然后倒入红酒，小火少顿三分钟左右（不用太久鱼煎过了好熟）在大火收汁即可
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8. 装盘 最好家里有盛鱼的盘子（只要好看）
小贴士
用红酒煮出来的鱼比啤酒味道更好 有喜欢啤酒可以换啤酒试试哦