黑松露比目鱼
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kjy-w
短暂的烹饪，保留鱼肉的汁水，也让黑松露特有的香气得到了释放。这么一盘，必须要配上一杯红酒，才不辜负周末的美好时光呐！
食材
比目鱼块
2块
黑松露
1个
百里香
1支
黑胡椒
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 黑松露同鸡蛋杯中一样的处理方式，表皮切末，其他切片。
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3. 比目鱼擦干表面，用黑松露末、盐、黑胡椒腌制。
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4. 热锅倒入橄榄油，加热后放入比目鱼块和百里香同煎。
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5. 煎约2分钟，一面变熟金黄，小心翻面再煎1分钟不到盛出（生熟度可据个人口味适当调整）。
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6. 用余油煎黑松露片十来秒。
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7. 将比目鱼和黑松露片装盘。
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