香煎东钱湖胖头鱼
2.2万热度
31收藏
收藏
|
W佛系少女YG
父亲节，老爸最喜欢吃的鱼，祝天下父母亲身体健康。多跟父母长辈一起吃饭胃在一张桌子前不仅仅只是菜的味道，更多的是长辈们慈祥的眼神和那份浓浓爱意！
食材
胖头鱼
中段
适量
花椒粉
适量
蒜
2瓣
味淋酒
5勺
姜
3片
盐
适量
生抽
两勺
糖
两勺
杨梅
5只
薄荷叶
适量
百里香
适量
步骤
-
1. 剔刺后加入生抽、味淋酒、糖、盐、百里香、生姜腌制二十分钟 -
2. 热油锅，放入切片后蒜瓣。油温至七分热下鱼肉，背面朝下。至表面煎至焦黄翻面同上步骤。小火至边上鱼肉发黄。煎鱼期间不能盖上锅盖。
-
3. 出锅摆盘撒一层椒盐再放薄荷叶，淋上杨梅汁
小贴士
淡水鱼比较腥，不喜腥者慎食之
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度