尼斯沙拉
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vocabulary豆浆
健康清肠美食
食材
干百里香
1克
生菜
2片
西红柿
1个
鸡蛋
1个
沙丁鱼罐头
1盒
白洋葱
2克
土豆
1个
黄瓜
半根
黑橄榄
若干
黑胡椒碎
7克
盐
5克
橄榄油
45ml
大蒜
3克
白酒醋
20ml
大藏芥末
3克
干法香碎
1克
步骤
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1. 将所有蔬菜提前用小苏打浸泡后再洗净,西红柿切小块,洋葱切细丝,黄瓜切片备用。(图2)
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2. 黑橄榄切成小圈,做一锅热水,煮熟鸡蛋同时将土豆蒸熟后取出去皮切成1cm左右的块。(图3,4)
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3. 制作油醋汁备用,用搅拌机把黑胡椒粒搅碎变成黑胡椒碎。(图5,6)
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4. 取一只大碗,将西红柿,洋葱丝,黄瓜片和黑橄榄圈,以及土豆块全部放入大碗容器中,打开沙丁鱼罐头,去掉多余油份后倒入大碗,调入黑胡椒碎和盐,最后淋上油醋汁,拌匀即可,鸡蛋拨开切成四瓣摆盘。(图7,8)
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a)沙拉的做法谁都会,超市中卖的沙拉酱很多见,不过我要说的是,超市中的沙拉酱添加剂很多,虽然符合国家标准,不过还是少吃为好,而且用那种沙拉酱一点没有减肥的效果,这款沙拉就很有营养,而且特别好吃爽口,用的调料也是最健康的,大家不妨常吃。
b)尼斯沙拉的主要两个原料就是鱼和鸡蛋,其他都是时令蔬菜,你可以自己选,鱼可以有很多种选择,比如金枪鱼,鯷鱼等等。
c)大藏芥末和白酒醋是不可或缺的调味原料,也有用红酒醋制作的,在网上都有得卖,价格不算太贵。
b)尼斯沙拉的主要两个原料就是鱼和鸡蛋,其他都是时令蔬菜,你可以自己选,鱼可以有很多种选择,比如金枪鱼,鯷鱼等等。
c)大藏芥末和白酒醋是不可或缺的调味原料,也有用红酒醋制作的,在网上都有得卖,价格不算太贵。
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