最好吃的清蒸多宝鱼
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杆丫丫个呸的个
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食材
多宝鱼
条
姜
片
蒸鱼豉油
勺
料酒
勺
盐
克
葱
适量
蒜
1头
胡椒粉
适量
蚝油
勺
步骤
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1. 清理好多宝鱼，用流动水反复冲洗。用厨房纸把鱼身上的水分擦干。用刀在鱼身上划几刀，这样更好的去除腥味也更好入味。
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2. 一头蒜弄成蒜泥，加入适量盐，拌匀。涂抹在鱼的身上（正反面都要涂抹好），切口处多放一些。我一般这样腌制半小时或者更久。 -
3. 葱丝和姜片铺满鱼身，再撒上料酒。如果有时间可以这样再放一会。也可以马上蒸。
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4. 整得时候在鱼下垫上筷子或者勺子。这样把鱼架起来会让它受热更均匀。把鱼放进蒸锅，冒气后开始计时。十分钟关火。
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5. 利用蒸鱼时间制作料汁。蒸鱼豉油两勺，放一点胡椒粉，蚝油半勺，一点糖，一点鸡精。如果不喜欢很多调料，那么就两勺蒸鱼豉油就可以。
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6. 把鱼身上的葱姜去掉，蒸出的水倒掉。铺上葱叶切的葱丝。撒上料汁。
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7. 将三四勺油加热，要热一些。
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8. 把烧热的油淋在鱼身上。呲呲的声音听起来好棒。开吃吧。绝对好的很。
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