酸汤多宝鱼
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惠甄浮期妄年
酸汤肥牛大家都吃过，之前在酒店还吃过酸汤的黄骨鱼，味道确实美味，今天就做一道酸汤的多宝鱼！
食材
多宝鱼
一条
金针菇
半斤
黄灯笼椒
两大勺
白醋
适量
生姜
一块
鸡蛋
一只
胡椒碎
适量
淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 和之前的蒸多宝鱼一样，片下鱼片，用盐，蛋清，胡椒碎，淀粉浆好备用！ -
2. 鱼骨下油锅炸至金黄！
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3. 两面都炸好就可以入水烧煮了。
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4. 烧开成奶白色，去掉油末！汤水倒出备用
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5. 黄灯笼椒，姜末，蒜末一起下锅煸炒出香味，再将鱼汤倒入，熬煮至金黄色！
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6. 汤内下入金针菇，汆煮熟后捞起垫在鱼骨上
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7. 汤汁再次煮沸，下鱼片，熟透后可以直接入盆！
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8. 最后撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上热油就好了！
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